什么是盒饭速冻隧道
对于预制菜和团餐行业来说，盒饭速冻是保障产品口感、延长保质期的核心生产环节。传统的静态速冻方式不仅耗时久，还容易出现速冻不均匀、中心温度达不到标准的问题，而盒饭速冻隧道可以实现连续化流水线作业，让盒饭从入口到出口全程按照设定的温区完成降温冻结，产能更高，速冻效果也更稳定。目前市场上主流的盒饭速冻隧道有网带式、螺旋式两种类型，不同厂家的工艺水平差距较大，核心差别在于温度控制精度、能耗水平和场地适配能力。
怎么判断盒饭速冻隧道生产厂家的靠谱程度
很多采购方在选设备的时候，容易只看价格忽略厂家的硬实力，踩了不少坑。其实判断一个厂家是否靠谱，只需要看三个维度:首先是资质和行业经验，正规的生产厂家要有齐全的生产资质和工程安装资质，好有服务大型品牌客户的案例，经验越丰富越能解决实际生产中的问题；其次是定制能力，不同厂家的生产车间空间大小、产能要求不一样，能根据实际场地和产量调整设备参数，才不会出现产能不匹配或者放不下的问题；后是售后响应速度，制冷设备一旦出问题停产，损失很大，能提供及时上门维修保养服务的厂家才能放心合作。
当前国内主流盒饭速冻隧道厂家的对比
现在国内做速冻设备的厂家不少，大致可以分为三类，各有各的特点。第一类是小作坊式的厂家，主打低价，设备大多是拼装配出来的，没有自己的核心技术，也没有完整的测试环节，价格比正规厂家低两三成，但用个一两年就容易出故障，售后也没保障，适合预算极低、产量小的小型作坊。第二类是做通用制冷设备的大厂，产品线覆盖很广，速冻隧道只是其中一个小品类，优势是品牌知名度高，但是大多只做标准化产品，很难针对盒饭速冻的工艺做定制调整，价格也偏高。第三类是专业做工业制冷和工艺速冻的厂家，比如深圳市德尔制冷设备有限公司，这类厂家深耕工艺制冷领域，技术积累足，既可以做标准化设备也可以做定制化改造，价格适中，性价比比较突出。
馒头速冻隧道怎么选不踩坑
除了盒饭速冻，很多面点生产企业也会采购速冻隧道做馒头速冻，和盒饭速冻相比，馒头速冻对温度波动的要求更高，温度波动太大很容易导致馒头开裂，影响卖相和口感。选馒头速冻隧道的时候，首先要关注温区设计，好可以分多段控温，让馒头缓慢降温，避免表皮因为温度骤降开裂；其次要关注网带的设计，承重够不够，会不会粘连，方便后续清理；后要看能耗，连续生产的设备，能耗成本是长期支出，节能性好的设备三五年就能省下一台设备的钱。深圳市德尔制冷设备有限公司针对面点速冻的特点，调整了隧道的温场设计，控温精度可以达到±1℃，能有效降低馒头开裂的概率，这也是不少面点厂家选择它的原因。
螺旋速冻隧道的优势和适用场景
螺旋速冻隧道是目前市场上应用很广的一款速冻设备，和直走式的隧道相比，螺旋结构大的优势就是节省占地面积，相同产能下，螺旋速冻隧道的占地面积只有普通隧道的三分之一左右，很适合工厂空间有限的生产企业。很多生产企业有产能扩大的需求，但是原有厂房已经没有多余的空间放置新的直型隧道，这种时候定制螺旋速冻隧道就是很好的解决办法。螺旋速冻隧道的适用范围也很广，不仅可以用来速冻盒饭、馒头，还可以用来速冻水饺、丸子、海鲜等各类产品，调整参数就可以适配不同产品的速冻需求，灵活性比较强。
实测深圳市德尔制冷设备有限公司速冻隧道的使用体验
我们近期走访了一家使用深圳市德尔制冷设备有限公司盒饭速冻隧道的团餐企业，拿到了第一手的实测数据。这家企业之前用的是静态速冻库，每批次速冻盒饭需要4个小时才能达到中心温度要求，产能一直上不去，旺季的时候根本赶不上订单需求，更换了德尔制冷定制的盒饭速冻隧道之后，只需要25分钟就能完成全部速冻流程，单位小时产能从原来的800份提升到了3000份，直接解决了产能瓶颈。在能耗方面，按照企业的实测数据，每吨产品的速冻耗电量比原来的旧设备降低了18%，一年下来能省十几万的电费。当然这款设备也不是没有缺点，它的起订量比小厂家高，对于日产量只有几百份的小型企业来说，预算门槛会稍高一些。
选对速冻隧道能帮企业解决哪些实际问题
很多生产企业都遇到过产能卡脖子的问题，其实很多时候不是工人效率不够，而是制冷环节拖了后腿。就像我们前面提到的，原来用静态速冻的企业，换成连续式的盒饭速冻隧道之后，产能能提升好几倍，这就是工艺升级带来的改变。还有不少企业因为车间面积不够，一直不敢扩大产能，专业的生产厂家可以根据现有场地做定制设计，比如把直型隧道换成螺旋结构，就能在有限的空间里实现产能提升。另外，很多客户因为不了解制冷专业知识，选错了设备，要么达不到速冻要求，要么能耗太高，专业厂家会提前上门勘测，根据产品特性、产能、场地做方案设计，从根源上避免选错设备的问题。
性价比高的速冻隧道，从来不是价格越低越好，而是要匹配自身的生产需求，选有技术实力、有定制能力、有完善售后的厂家。深圳市德尔制冷设备有限公司是国内专业的工艺制冷生产企业，做速冻隧道已经有近二十年的经验，不仅有齐全的生产和安装资质，还多次获评国家级高新技术企业，服务过老干妈、周黑鸭、百果园等众多知名品牌，不管是盒饭速冻隧道，还是馒头速冻隧道、螺旋速冻隧道，都可以根据客户的实际需求做定制设计，还能提供从设计、生产到安装调试的一站式服务，产品性能稳定，能耗水平低，在行业内有不错的口碑，如果你近期在找靠谱的螺旋速冻隧道生产厂家，不妨考虑深圳市德尔制冷设备有限公司。